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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn節(jié)后，餐飲用工比較緊缺，一些招聘單位想出新招來搶服務(wù)員，不僅買三金，還有春游秋游生日禮品，以及帶薪年假等。服務(wù)員行業(yè)年年節(jié)后“用工荒”，應(yīng)該怎么來破解這個(gè)難題？
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現(xiàn)象：買三金春秋游帶薪年假高福利搶服務(wù)員
“喊半天都不見個(gè)服務(wù)員，這人手也太緊缺了！”昨天，市民馬先生在南郊一家火鍋店包間吃飯，倒水、準(zhǔn)備再加菜時(shí)，叫了幾次也不見有服務(wù)員，后來服務(wù)員氣喘吁吁地跑來說抱歉，說因?yàn)橐恍﹩T工節(jié)后沒有來，店里缺服務(wù)員，她一個(gè)人要管4個(gè)包間。
“最近服務(wù)員不好招。”2月11日在建工路招聘會(huì)上，西安大通餐飲公司招聘負(fù)責(zé)人說，他們要招10名服務(wù)員，月薪2100元以上，單休，每天工作8個(gè)半小時(shí)，前來應(yīng)聘的人寥寥無幾。昨天，記者再次聯(lián)系該公司，服務(wù)員還沒有招夠。維也納酒店負(fù)責(zé)招聘的宋女士也表示，現(xiàn)在餐飲服務(wù)員很緊缺，他們招聘餐飲部服務(wù)員6名至今沒有招夠。“月薪1800元，還有提成、店齡工資等，而且福利待遇也很好，提供免費(fèi)食宿，購(gòu)買三險(xiǎn)，享受生日禮品，每年春游和秋游、帶薪年假、節(jié)假日禮品等福利，希望能招來人。”宋女士說。
原因：勞動(dòng)強(qiáng)度大普遍缺乏人才培養(yǎng)機(jī)制
業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，餐飲服務(wù)業(yè)勞動(dòng)強(qiáng)度大、普遍缺乏人才培養(yǎng)機(jī)制，造成基層員工招聘難、留不住的尷尬局面。西安飯店與餐飲協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高衛(wèi)平說，節(jié)后用工緊缺有幾個(gè)原因，一是老員工回家過年，節(jié)后還沒有來上班，一些人因?yàn)榉N種原因不愿再干這一行；二是觀念問題，在許多人眼里，服務(wù)員沒出息，吃的是“青春飯”，沒有發(fā)展前景，一旦碰到“好活兒”便跳槽走人；三是服務(wù)員工作量相對(duì)比較大，多數(shù)90后年輕人和一些城市里的待業(yè)人員不愿意吃這種“苦”。“目前，西安餐飲服務(wù)員工資高的在2000元以上，低的1500元左右，整個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境條件比之前有很大改善。”高衛(wèi)平說。
采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，還有一些服務(wù)員，因社會(huì)保障不到位、沒有發(fā)展前景辭職。林女士說，現(xiàn)在很多零售、餐飲單位不給員工買三金，沒有保障。而且，掙錢不是唯一目的，她更希望自己能有一技之長(zhǎng)，學(xué)個(gè)手藝。“服務(wù)員一般都是年輕女孩，這個(gè)行業(yè)流動(dòng)性很大，我原來的一個(gè)同事嫁人后，婆家給找了份好工作，當(dāng)然就不愿意干服務(wù)員了。”
破解：平等轉(zhuǎn)變放寬溝通“四方”攜手
如何來緩解這些問題呢？西安市職介服務(wù)中心策劃咨詢部部長(zhǎng)張戰(zhàn)倉(cāng)說，消費(fèi)者就餐時(shí)應(yīng)正確地對(duì)待服務(wù)員，雙方都是平等的；求職者也應(yīng)轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念；餐飲單位應(yīng)逐漸放寬年齡限制，不再局限于年輕人員，在社會(huì)保障等方面有所提高，設(shè)立薪酬激勵(lì)機(jī)制，實(shí)行人性化管理，用真心留住員工；相關(guān)協(xié)會(huì)、職能部門加強(qiáng)溝通，打通用工信息渠道等。
會(huì)訊：今明第二場(chǎng)招聘會(huì)等您來
今明兩天9:00-14:00，本報(bào)“幫您找工作”第二場(chǎng)招聘會(huì)將舉行，63家招聘單位提供1260個(gè)崗位，主要涉及營(yíng)銷、行政、財(cái)務(wù)、文職等崗位。地址：西安市南二環(huán)西段123號(hào)富秦大廈，所有求職者免費(fèi)入場(chǎng)。
2月找工作西安還有這19場(chǎng)大型招聘會(huì)
本月西安還有19場(chǎng)大型招聘會(huì)，請(qǐng)您別錯(cuò)過。
2月21日：營(yíng)銷、技能、服務(wù)類專場(chǎng)招聘會(huì)；
2月22、23日：酒店、商超、貿(mào)易、服務(wù)類專場(chǎng)招聘會(huì)；
2月26日：2014年首場(chǎng)高校畢業(yè)生專場(chǎng)招聘會(huì)；
2月28日：民營(yíng)企業(yè)緊缺人才專場(chǎng)招聘會(huì)。地點(diǎn)：南二環(huán)西段123號(hào)富秦大廈。
2月19日、2月26日：營(yíng)銷、技能、文職類招聘會(huì)；
2月15日-16日、2月22日-23日：綜合型人才招聘會(huì)。地點(diǎn)：省體育場(chǎng)國(guó)際展覽中心北三樓。
2月15-16日、22-23日：2014陜西中大春季人才交流大會(huì)；
2月19日：2014陜西中大營(yíng)銷、文職專場(chǎng)人才交流大會(huì)；
2月26日：2014陜西中大機(jī)械、電子、 IT、 制造業(yè)專場(chǎng)招聘會(huì)；地點(diǎn)：省圖書館一層（西安長(zhǎng)安立交橋北）。
2月20日：網(wǎng)絡(luò)招聘服務(wù)周現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)；
2月25-26日：58同城特約企業(yè)技能型人才供需洽談會(huì)。地點(diǎn)：建工路28A號(hào)西安市人力資源和社會(huì)保障大廈一層。
2月15日：農(nóng)民工專場(chǎng)招聘會(huì)；
求職檔案他們希望找到一份工作
2月21-22日：“西部家政”專場(chǎng)招聘大會(huì)；2月28日-3月1日：網(wǎng)絡(luò)招聘服務(wù)周現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)。地點(diǎn)：西安市大麥?zhǔn)薪秩肆Y源市場(chǎng)（大麥?zhǔn)薪指?6號(hào)）。2月15-16日：新春首場(chǎng)人才交流大會(huì)。2月22-23日：2014陜西貝爾春季人才交流大會(huì)。地點(diǎn)：西安曲江國(guó)際會(huì)展中心A館一樓。
No.1 陳國(guó)勝，男，52歲，中級(jí)工程師職稱，30年工作經(jīng)驗(yàn)，求職意向：建筑管理方面工作，月薪6000元，雙休，繳納五險(xiǎn)一金，管吃管住。
No.2 孫巨東，男，57歲，下崗職工，求職意向：保安門衛(wèi)，月薪1800元以上，最好在長(zhǎng)安區(qū)附近，如果單位太遠(yuǎn)要求管吃住。
No.3 黨紅霞，女，42歲，保潔、家政工作經(jīng)驗(yàn)13年。求職意向：家政、月嫂，月薪3000元以上。
