為規(guī)范中心城區(qū)餐飲單位食品安全行為，壓實餐飲單位食品安全主體責任，全面推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建、全國文明城市創(chuàng)建、國家衛(wèi)生城市鞏固提升工作，市市場監(jiān)督管理局通過檢查漢濱區(qū)部分餐飲門店，現(xiàn)公布2023年第四期中心城區(qū)餐飲單位“紅黑榜”。“紅黑榜”名單實行動態(tài)管理，被列入“黑榜”的餐飲單位整改到位經(jīng)驗收達標后，可申請移出“黑榜”。
紅榜
1、培新街景娘家煮饃
環(huán)境整潔，后廚干凈、食品原料分類規(guī)范存儲。
2、靜寧路秦鄉(xiāng)小鎮(zhèn)
后廚干凈整潔，“三防”設施完善。
3、金州南路石泉食美小碗菜
后廚環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，“三防”設施正常使用，食品原料分類規(guī)范存儲。
4、教場南路關中褲帶面
“三防”設施齊全，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生，食品原料分類規(guī)范存儲。
5、鼓樓街福軒記包子
后廚環(huán)境整潔，明廚亮灶、“三防”設施設備齊全。
6、東大街米小妖火鍋店
后廚環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，食品原料分類規(guī)范存儲。
7、靜寧路寶雞鳳味搟面皮
店內(nèi)干凈整潔，“三防”設施完善。
8、鼓樓街星月餃子館
店內(nèi)擺放整潔，明廚亮灶、設備齊全。
9、晏家坡市場大悶羊肉泡饃
操作間干凈整潔，明廚亮灶，“三防”設施完善。
10、晏家坡市場豆花冒菜
店內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生整潔，功能布局和工藝流程合理，“三防”設施完善。
黑榜
1、培新街沙縣小吃餐飲
后廚擺放雜亂，店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生不整潔。
2、靜寧路茶英蒸面
“三防”設施不完善，后廚下水道未徹底清掃。
3、解放路西巷宜賓犟人燒烤
食品原料擺放混亂、操作間環(huán)境衛(wèi)生差。
4、興安西路重慶紙上烤魚
食品原料分類存儲不規(guī)范，擺放雜亂，未使用加蓋垃圾桶。
5、鼓樓街26號面館
店內(nèi)商品擺放凌亂，操作間環(huán)境衛(wèi)生差。
6、棗園路漢濱區(qū)賀昌敏小吃店
后廚環(huán)境臟亂、未設置防蠅簾、滅蠅燈等設施，2名從業(yè)人員健康證過期。
7、中渡路艾倫與茶
食品原料（水果）存貯不符合要求，部分水果發(fā)霉變質。
8、靜寧路濃汁黃燜雞米飯
店內(nèi)環(huán)境臟亂，衛(wèi)生極差，無“三防”設施。
9、晏家坡市場汪家蒸面
后廚衛(wèi)生環(huán)境差，洗碗池無法滿足清洗需要。
10、晏家坡市場重慶小吃
店內(nèi)墻面、地面臟污重，地面破損。
