記者 璩勇 田丕 郭颯
位于秦嶺腹地的寧陜縣，青山環(huán)繞，綠水相依，森林覆蓋率達到96.24%，210國道、西漢高速、寧石高速穿境而過，憑借生態(tài)優(yōu)勢和交通優(yōu)勢，該縣生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫。
寧陜縣文旅局官方公布的數(shù)據(jù)顯示：今年1至9月，寧陜縣游客接待人數(shù)和旅游綜合收入較去年同期增幅分別為43.6%、38.7%。這也是綠水青山就是金山銀山的最佳注解。
隱于山水煙雨中的民宿。田丕 攝
旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)升溫給寧陜縣的經(jīng)濟發(fā)展注入了活力與動力，而民宿作為近年來寧陜縣發(fā)展生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)的重要抓手，也成為促進經(jīng)濟增長的重要引擎。
記者了解到，寧陜縣制定出臺了《支持文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展30條措施》，印發(fā)了《寧陜縣支持民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施的通知》，從10個方面支持民宿產(chǎn)業(yè)特色化、規(guī)�；�、高品質(zhì)發(fā)展，力爭到2025年，投資20億元以上，建成精品民宿集群50個，形成具有產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢的“秦嶺宿集”，把寧陜建設成為全省民宿發(fā)展引領區(qū)，推動生態(tài)旅游形成百億集群。2022年以來，該縣先后引進飛蔦集、大樂之野、鹿柴山集等民宿運營商11個，總投資6億元。目前，已建成精品民宿13個。
民宿產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展？寧陜縣在探索中給出了自己的答案。
注重品質(zhì)，打造品牌，寧陜民宿找準定位和特色。璩勇 攝
發(fā)展不是簡單復制
打造特色，才能扎根土地
無論是稻田火車還是格林蘭帳篷，抑或是青瓦白墻的民宿房屋，隱秘在秦嶺山中的漁灣村儼然一幅世外桃源的樣子。
“推窗見朱鹮”，這是寧陜縣城關鎮(zhèn)漁灣村黨支部書記黃曉勇給這個村子的“自然定義”，而這，也成為吸引眾多游客的原因之一。“今年以來，漁灣逸谷田園綜合體項目已實現(xiàn)營收200多萬元，民宿天天爆滿，供不應求。”黃曉勇說。
雖已入秋，但秦嶺中還是一片翠綠和燦爛。田丕 攝
其實，在5年前，漁灣村還跟寧陜縣其他村莊一樣，空氣好、自然風光美，但對村民來說——“這些不能當飯吃”。村里大部分年輕人外出務工，留下老人在村里種幾分薄田。而漁灣村的特別之處，在于有野生朱鹮長居于此，并且村子離縣城較近。
2018年，寧陜縣積極探索打通“綠水青山”向“金山銀山”轉(zhuǎn)化的通道，通過招商引來西安海和田文化策劃營銷有限公司落戶，漁灣村借此機會攜手該公司，按照1∶9的股份比例，成立寧陜縣漁灣逸谷田園綜合體有限公司，共同打造漁灣逸谷農(nóng)創(chuàng)田園綜合體。目前，一期項目已建成投用，包括3號、4號民宿群以及房車營地、茶園、創(chuàng)客中心等在內(nèi)的二期項目正在建設，預計今年年底建成投用。
在黃曉勇看來，鄉(xiāng)村與鄉(xiāng)村之間，特點不一、差異太大，真正成功的經(jīng)驗似乎并不能被簡單地復制。漁灣村深化“支部聯(lián)建、產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、資源聯(lián)享”工作機制，探索“縣鎮(zhèn)村三級共建、農(nóng)旅文三業(yè)共融、村企民三方共富”模式，為破解大量農(nóng)民外出務工導致田園荒蕪、村落凋敝、文化衰落等鄉(xiāng)村振興難題拓寬了破題思路。
在改造中，寧陜注重現(xiàn)代與傳統(tǒng)相結(jié)合。田丕 攝
“在建設中，我們堅持不砍樹、不占田、不遷人、不搞大拆大建的原則。”黃曉勇表示，5年多來，漁灣村通過啟動“‘鹮’田復耕”計劃，恢復水田120余畝、荒地200余畝，采取不施化肥、不打農(nóng)藥的純天然方式種植水稻，留住朱鹮。寧陜縣漁灣逸谷田園綜合體有限公司借此開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品“朱鷺山米”，通過宣傳吸引了20多家企業(yè)認領朱鹮保育田種植的稻米。與此同時，該公司流轉(zhuǎn)村里的閑置房屋，先后建設漢唐驛山居青旅、天空下生態(tài)農(nóng)場、鹿柴山集民宿，在百畝生態(tài)稻田上搭建帳篷營地，把村里的廢棄水電站改建為秦嶺書屋、鹿柴咖啡館、放電美術館等景點，并打造研學教育基地，初步構建以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為基礎、休閑農(nóng)業(yè)為核心、民宿酒店為抓手、康養(yǎng)度假為亮點、科普教育為助力的生態(tài)循環(huán)特色產(chǎn)業(yè)體系。
據(jù)黃曉勇介紹，村民年人均收入從2018年的10075元增長至現(xiàn)在的2.1萬元左右。同時，有40多名村民實現(xiàn)在村里就業(yè)。
梁之霞便是其中之一，2021年鹿柴山集民宿開業(yè)，梁之霞應聘到民宿客房部上班，一個月工資2500元左右。“以前在工地給人家做飯，一個月1000多工資，也想出去打工，但是放心不下孩子。”梁之霞說，“民宿離家很近，走路5分鐘就到了，在這上班收入高也方便照顧孩子。”
差異化發(fā)展，找準定位和特色，逐漸成為寧陜縣推動民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的共識。
民宿內(nèi)新增加了書吧、桌游等娛樂設施，滿足不同游客需求。田丕 攝
八畝溪谷精品民宿位于城關鎮(zhèn)八畝村，同為寧陜縣漁灣逸谷田園綜合體有限公司統(tǒng)一規(guī)劃、建設、運營。八畝溪谷精品民宿進一步拓寬了民宿內(nèi)部業(yè)態(tài)。“除了同樣居于山水中，在民宿內(nèi)部，還增加了鄉(xiāng)村小酒吧、影院、桌游、泳池等一系列現(xiàn)代化娛樂設施，追求‘鬧’與‘靜’的結(jié)合，滿足不同游客群體的需求。”城關鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長黃倩說。
從單一模式到多元覆蓋
盤活資源，便可提升價值
實際上，在鄉(xiāng)村做民宿，并不是件容易的事。
民宿投資大、回報慢、風險高，只有真正將民宿當作長線事業(yè)，多元發(fā)展，并且用心經(jīng)營，才有可能站住腳跟。
今年6月30日，廣貨街鎮(zhèn)冰雪山居民宿正式開業(yè)。負責民宿開發(fā)運營的寧陜縣山水文體旅游有限責任公司此前已經(jīng)開發(fā)運營了秦嶺峽谷漂流、秦嶺四季滑雪場、秦嶺自然教育營地和祖脈山珍農(nóng)旅融合項目。公司總經(jīng)理林晉炎對于民宿的發(fā)展也有自己的想法：“雖然知道民宿收回成本和盈利的周期十分長，但是近年來我們景區(qū)和周邊的硬件設施與環(huán)境已經(jīng)遠遠落后于鄰近的柞水營盤片區(qū)、灃峪口片區(qū)、朱雀森林公園片區(qū)，如果再不進行升級，我們這里的旅游產(chǎn)業(yè)將會越來越不景氣。2022年在縣委縣政府的帶領下，我們開始進行民宿改造，提升整體旅游環(huán)境，也符合景區(qū)提升4A發(fā)展規(guī)劃需要。”
林晉炎介紹，冰雪山居民宿集高端住宿、露營、康養(yǎng)、茶藝、咖啡、養(yǎng)生簡餐為一體，將周邊原有民房改造升級，實現(xiàn)閑置資源盤活再利用和周邊群眾“家門口”就業(yè)。改造后的民宿可滿足團體接待、休閑度假、周邊游等需求。
童話世界里的帳篷小屋。田丕 攝
坐擁秦嶺峽谷漂流、四季滑雪場等，冰雪山居民宿的建成無疑成為景區(qū)配套設施的有益補充。
廣貨街鎮(zhèn)鎮(zhèn)長張永超告訴記者，該鎮(zhèn)作為全縣生態(tài)旅游項目建設重要板塊，目前已建成精品民宿7處。“我們要使每一處精品民宿，都能成為鄉(xiāng)村振興的一個示范亮點。同時，在精品民宿的基礎上，鼓勵中端民宿和惠民民宿建設，盤活一切資源，滿足不同消費需求的游客。”據(jù)張永超介紹，在各類賽事以及研學活動的影響下，廣貨街鎮(zhèn)的旅游熱度持續(xù)攀高，年初以來累計接待游客超過10萬人次，帶動農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)家樂等相關行業(yè)收入1億元以上。
完善產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈，讓更多人參與到民宿建設中，讓游客從“到此一游”轉(zhuǎn)為“深度體驗”。在寧陜縣發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，大家的目標是一致的。
走進皇冠鎮(zhèn)“朝陽山居”精品民宿，古樸的民宿建筑，童話世界里的帳篷小屋，樂趣十足的魚塘……都讓人眼前一亮。“朝陽山居”是由陜西秦嶺皇冠實業(yè)有限公司全資建設，盤活朝陽溝冷水魚養(yǎng)殖基地閑置房屋“沉睡”資源，讓游客既能感受江南園林之美，又能體驗秦嶺山水之韻。同時，民宿的建成也為周邊群眾提供就業(yè)崗位20余個，帶動全村及周邊村40余戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)家旅店等特色產(chǎn)業(yè)。
除了企業(yè)全盤打造，皇冠鎮(zhèn)還充分調(diào)動群眾、社會資本參與康養(yǎng)民宿建設的積極性和主動性。
秦嶺書屋。璩勇 攝
坐落于皇冠鎮(zhèn)南京坪村的雅軒居民宿，由種植區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)、賞花區(qū)、垂釣區(qū)、品酒區(qū)、品茶亭、山洞咖啡廳、露營區(qū)、兒童娛樂區(qū)等12個板塊組成。民宿主人王昭軍是寧陜縣四畝地鎮(zhèn)人，早年在外發(fā)展，得知家鄉(xiāng)開始發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，返鄉(xiāng)后投資300余萬元，利用村民閑置住房，打造了具有禪修風格的“雅軒居”精品民宿。“暑假期間房間都要預定，周末更是一房難求。”王昭軍說，民宿通過和農(nóng)戶之間的合作，還妥善解決了資本缺地和土地缺錢的供求矛盾。
記者了解到，今年6月以來，皇冠鎮(zhèn)“問花小院”“愚林小舍”“云上居”“靜風小筑”等民宿相繼開業(yè)，已累計接待游客5000余人，實現(xiàn)營業(yè)額10萬余元。
有詩意也有遠方
激活“人氣”，是鄉(xiāng)村重塑繁華的關鍵
聽著鳥叫聲起床，伴著滿天繁星入睡，開窗即是景，這是很多人向往的生活，而胡芝琴將它變成了現(xiàn)實。
2018年，胡芝琴入職擔任廣貨街鎮(zhèn)守拙園民宿主管，從此，詩情畫意都在眼前。“現(xiàn)在很多人愿意回山里從事民宿相關工作，一方面是家庭需要，另一方面就是對大山的情懷。”胡芝琴說，自己的家就在這里，看到家鄉(xiāng)發(fā)展得越來越好，便想回到家鄉(xiāng)定居，“每天與山水田園作伴，還能聽客人講講外面的世界，我很熱愛這份工作。”
追求詩意和遠方的不止胡芝琴一人，在漁灣逸谷鹿柴咖啡廳當主管的周智天也是其中之一。1996年出生的周智天也是寧陜本地人，退役后在大城市奮斗過，2021年看到漁灣逸谷的招聘信息果斷選擇回到家鄉(xiāng)。“我喜歡慢節(jié)奏生活，在這里我覺得很安心，工作也很開心。”周智天說，他入職后學習了制作咖啡，并逐漸喜歡，目前除了打理店鋪，還做鹿柴咖啡的品牌推廣以及咖啡師培訓，月收入4000元左右。從咖啡師到運營管理店鋪，周智天找到了自己喜歡的生活方式，也堅定了理想。而他身邊的朋友常常對此投來羨慕的眼光。
昔日“深睡的鄉(xiāng)村”在民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中被激活。田丕 攝
昔日“沉睡的鄉(xiāng)村”在歸鄉(xiāng)人與游客的歡笑聲中被激活，鄉(xiāng)村中裊裊升起的煙火氣便是發(fā)展的最好見證。
“這幾年下來，村子改變太大了。”黃曉勇深有感觸，最明顯的變化就是這里多了很多人，尤其是年輕人，“2018年漁灣村在冊475人，實際在村人口只有54人，目前村上有110多人。”據(jù)他描述，民宿改變的不只是村子的面貌，更改變了村民的生活方式，讓村里有了“人氣”。“以前別說游客來住了，人家大老遠過來，看到村里晚上連路燈都沒有，直接就走了。現(xiàn)在，村里不僅有了民宿，還有很多可供娛樂、體驗的設施。”黃曉勇說。
另一方面，據(jù)黃曉勇的觀察，近幾年來還發(fā)生了這樣一件事情，那就是本地一些“村二代”從大城市里辭職返鄉(xiāng)，開創(chuàng)了新的民宿經(jīng)營模式。
漁灣村村民黃太奎有兩個兒子一個女兒，今年以來，在縣鎮(zhèn)村支持下，黃太奎與兩個兒子一起投資100多萬，將自家三層房屋改造成民宿，民宿改造完成后，女兒將從外地辭職回來專職管理。“她非常愿意回來�。≌f家里山好水好，比大城市舒服自在！”黃太奎說，“而且年輕人懂得多，會用網(wǎng)絡宣傳，交給她管肯定比我管得好��！”
鄉(xiāng)村民宿成了越來越多人的追求與情懷，而想要長足發(fā)展，只有情懷也是不夠的。
經(jīng)過完善提升，寧陜民宿讓游客從“到此一游”變成“深度體驗”。璩勇 攝
廣貨街鎮(zhèn)第一家民宿“守拙園”，自2017年開業(yè)以來，以其典雅的設計、優(yōu)質(zhì)的服務吸引了大批游客，據(jù)統(tǒng)計，自運營以來，全年入住率超過一半以上。“做精品民宿，就得有精品民宿管家的配套服務。缺乏專業(yè)知識，管理得就不太好。”胡芝琴表示，來守拙園做民宿主管之前，她在西安、榆林等地工作過。身為“90后”的她見識過大城市的繁華，又擁有著年輕人的思維，胡芝琴在新崗位上有著更高的敏銳度，例如檢查客房布草、衛(wèi)浴間時會立刻發(fā)現(xiàn)可能讓客人不舒適的地方。她說，除了崗前培訓和外出學習參觀，鎮(zhèn)上和公司內(nèi)部還會不定期舉行培訓學習，提高品位和服務意識，推動旅游服務水平的提升，“服務做得好了，游客滿意度高了，才能留住更多的人！”胡芝琴說。
林晉炎也表示，民宿行業(yè)的發(fā)展必定要結(jié)合當?shù)芈糜魏臀幕南M客群，消費者才是發(fā)展的動力，民宿實際管理運營者就必須要有適合于民宿管理的方式和方法，擁有一定的文化營銷能力，將當?shù)芈糜卧锌腿哼M行固化，發(fā)揮民宿特色，吸引新的消費群體，民宿才能健康持續(xù)發(fā)展。
