記者 吳昌勇 劉淵 通訊員 張會翰 石磊
巍巍群山滿眼綠，好山好水出好茶。四月的安康，是為茶季，在平利老縣鎮(zhèn)連綿起伏的茶園里，叢叢茶樹早已被春光喚醒，春風捧起嫩綠的簇簇新芽，腰挎竹簍的茶農(nóng)彎腰在茶壟間忙著采摘春茶。游客和來此研學(xué)的學(xué)生絡(luò)繹不絕，不遠處，“因茶致富、因茶興業(yè)”的囑托聳立在蔣家坪的山巔，也鐫刻在三百萬安康人民內(nèi)心深處。
一葉成一業(yè)，富硒茶已然成為安康將 “綠水青山”轉(zhuǎn)化為“金山銀山”的生動例證。在升騰的茶香里，清晰可見安康誓將這項富民強市的支柱產(chǎn)業(yè)做大做強的堅定決心，按照“轉(zhuǎn)方式、強品牌、增效益”的發(fā)展思路，狠抓良種繁育、基地建設(shè)、主體培育、品牌創(chuàng)建、科研創(chuàng)新等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，持續(xù)提升“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)的市場影響力和核心競爭力，讓“安康，敬世界一杯好茶”成為全民心愿和美好憧憬。
如今，在這片富硒的土地上，呈現(xiàn)出這樣的產(chǎn)業(yè)新圖景：茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模面積不斷擴張，質(zhì)量效益全面提升，產(chǎn)品體系和營銷市場體系日趨完善，助農(nóng)增收致富成效愈發(fā)顯著。
堅定不移做強茶產(chǎn)業(yè)
在抓住“先天優(yōu)勢”的同時，更注重“后天發(fā)力”
“截至2022年底，全市茶園面積達111萬畝，茶葉產(chǎn)量5.2萬噸，綜合產(chǎn)值突破300億元。”這組數(shù)據(jù)，市委農(nóng)辦主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐杰爛熟于心。
在很多場合，徐杰一次次聲情并茂地講述著“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)的發(fā)展盛況：依托優(yōu)良的生態(tài)條件、資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，不斷優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局，形成了以紫陽、平利、漢濱等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)為核心，輻射帶動嵐皋、白河、漢陰等縣域的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，其中，紫陽、平利縣多次蟬聯(lián)全國茶業(yè)百強縣。全市建設(shè)茶葉類省級以上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)14個、市級330個，擁有茶葉生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)達421家，其中國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家、省級龍頭企業(yè)33家、市級規(guī)模統(tǒng)計企業(yè)92家、SC認證企業(yè)179家。到目前，全市共有9個縣（市、區(qū)）78個鎮(zhèn)辦發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，覆蓋全市315個村，全產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人數(shù)突破40.5萬人，帶動茶農(nóng)戶均增收2000余元。
茶產(chǎn)業(yè)“量變”的背后同樣伴隨著深刻的“質(zhì)變”。安康土壤有機質(zhì)含量高且富含硒元素，自古就是生產(chǎn)高品質(zhì)茶葉的核心區(qū)域之一。在抓住“先天優(yōu)勢”的同時，更注重“后天發(fā)力”，通過選育本地優(yōu)良品種、引進適宜品種，做大做強龍頭企業(yè)，打造高效產(chǎn)業(yè)園區(qū)，示范推廣先進技術(shù)，加強規(guī)模化種植、科學(xué)化管護、規(guī)范化生產(chǎn)，拓展初級加工、提升精深加工、推進綜合利用加工，更新經(jīng)營理念和消費方式，持續(xù)推動產(chǎn)業(yè)升級、企業(yè)增效、群眾增收。
與此同時，安康立足區(qū)域?qū)嶋H，積極改進傳統(tǒng)工藝，提高精細化程度，提升產(chǎn)品形態(tài)，培育了“紫陽毛尖”“陜茶一號”“平利仙毫”“石泉翠峰”“鎮(zhèn)坪小石茶”等具有鮮明特色的高端綠茶品牌，紫陽、白河縣茶企還開發(fā)出了系列新產(chǎn)品，甫一上市，就得到了廣泛認可。
“品質(zhì)的提升給了我們定價的自信。今年，才開園的小石茶最高能賣到3500元一斤，普通的價格也在1000元左右，較往年明顯增高，隨之而來的是涉茶群眾增收，采茶工人手腳麻利的一天能有300多元收入，整個采茶季能增收七八千元。”鎮(zhèn)坪欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)理黃春琿對自己的產(chǎn)品信心滿滿。
黃春琿的自信，除了茶企對品質(zhì)化的追求，更得益于安康市委、市政府好政策的加持。為全力推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市委、市政府圍繞“政府引導(dǎo)、園區(qū)承載、部門幫扶、齊抓共管”的發(fā)展主導(dǎo)，構(gòu)建起完備的茶產(chǎn)業(yè)組織保障體系和政策支持體系，先后出臺《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)（富硒）循環(huán)農(nóng)業(yè)的意見》《關(guān)于加快推進安康茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的決定》等政策措施，成立了全省唯一一個地市級茶葉局。全市茶葉主產(chǎn)區(qū)以經(jīng)營主體“十百千萬”培育和產(chǎn)業(yè)扶貧“千村千園”建設(shè)為抓手，強化專業(yè)村鎮(zhèn)建設(shè)，不斷加大龍頭企業(yè)、合作社培育力度，建立了茶企與強村大戶的利益聯(lián)結(jié)機制，大力推進茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體建設(shè)，由點及面帶動茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。市財政設(shè)立專項資金支持“安康富硒茶”品牌創(chuàng)建，統(tǒng)籌整合各類資金支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，搭建“惠農(nóng)富硒貸”等融資服務(wù)平臺，并積極爭取中省各類項目支持，僅2022年，全市茶產(chǎn)業(yè)鏈年度累計投資達9.03億元。尤其是省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安康市委、安康市人民政府近日印發(fā)了《協(xié)同支持平利縣建設(shè)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)三年行動方案（2023—2025年）》，明確協(xié)同支持的總體要求、重點任務(wù)、實施步驟及保障措施，力爭做強做優(yōu)平利茶產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)推動“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、高質(zhì)量發(fā)展。
在好政策的感召下，在廣闊市場的召喚下，茶企一方面探索實踐 “公司+合作社+農(nóng)戶”三聯(lián)共建抱團發(fā)展模式，增強發(fā)展動能和抵御風險的能力；另一方面注重創(chuàng)新發(fā)展，大力推進低產(chǎn)茶園改造，提升管護水平，推進有機肥替代技術(shù)進程，積極發(fā)展生態(tài)茶園，開展綠色食品認證，讓“安康富硒茶”具備不可替代的內(nèi)在品質(zhì)，以此贏得好口碑。
全力以赴做深茶科技
向上向外學(xué)習交流，向下向內(nèi)科技示范
去年10月14日，全省首個、全國第九個獲國家登記的茶樹良種“陜茶1號”系列地方標準正式發(fā)布，標志著“安康富硒茶”標準化工作取得新成效，同時也表明“安康富硒茶”標準體系進一步得到完善。
漢濱區(qū)作為“陜茶一號”茶樹新品種的原產(chǎn)地，也是規(guī)�；瘶藴驶N植面積最大的區(qū)域，對于它的品種價值，分管漢濱區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的副區(qū)長周本才深有體會：“在生產(chǎn)過程中，‘陜茶一號’的適應(yīng)性強、成活率高、生長勢強、發(fā)芽密度大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、發(fā)芽早、耐寒性和耐旱性強等優(yōu)勢得以充分體現(xiàn)，鮮葉產(chǎn)量較其他品種增產(chǎn)達70%以上。”
安康始終把科技賦能作為支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心力量，著力構(gòu)建“院地合作攻關(guān)、市縣協(xié)同推廣、企業(yè)成果轉(zhuǎn)化”的茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈科研創(chuàng)新體系和茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)推廣體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門通過持續(xù)深化與中國農(nóng)科院茶研所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等院所高校合作，借智借力提升安康茶產(chǎn)業(yè)科技水平。圍繞品種選育、高產(chǎn)栽培、新品研發(fā)、標準制定等開展關(guān)鍵技術(shù)科研攻關(guān)，成立市級以上茶葉專家工作站7家，先后爭取中、省、市立項涉茶科技項目40余項，申請發(fā)明專利25項，獲得省級成果獎3項，并發(fā)布了“安康富硒茶”團體標準，其中天然富硒茶標準已獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部標準，填補了我省在該領(lǐng)域無國家標準的空白。同時，還成立了市茶研所、茶葉站和縣級技術(shù)推廣機構(gòu)，聘請全國知名茶研專家擔任茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系科研導(dǎo)師，全力以赴研發(fā)推廣先進技術(shù)，已建立茶葉全程機械化示范園10個，創(chuàng)建省級茶葉標準化示范園63個。向上向外學(xué)習交流，向下向內(nèi)科技示范，茶葉科研和農(nóng)技推廣兩支隊伍的建設(shè)，有效保證了先進技術(shù)經(jīng)驗傳導(dǎo)的連續(xù)性，增強了全市茶產(chǎn)業(yè)科技支撐和技術(shù)推廣落地能力。為進一步推廣“陜茶一號”等優(yōu)良品種，全市建成市級良種繁育示范園9個，縣級良種繁育示范園20個，年出圃茶樹良種3億株左右，在滿足本市茶園建設(shè)的同時，還供給周邊其他茶區(qū)。
針對安康夏秋茶綜合利用率不高的問題，政府和市場主體不斷加大研發(fā)力度，各企業(yè)持續(xù)改進生產(chǎn)制作工藝，大力推進發(fā)酵茶生產(chǎn)開發(fā)以補齊這一短板弱項，既提高了茶葉畝產(chǎn)和效益，又促進了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向多元化方向發(fā)展。2022全市發(fā)酵茶產(chǎn)量1.3萬噸，較2021年同期增長43.8%；產(chǎn)值21.6億元，較2021年同期增長52.1%。截至今年1月份，全市已開發(fā)出紫陽白茶、安康秦漢古茶、富硒紅茶、金花茯茶、金桔茶等系列發(fā)酵茶產(chǎn)品10余個。全市茶產(chǎn)品品類日趨豐富、結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化、附加值持續(xù)提升，已形成“綠、紅、黑、白、黃”多茶品眾彩紛呈，茶飲料、茶食品、茶化妝品等產(chǎn)銷兩旺的良好局面。
創(chuàng)新發(fā)展，不僅讓“安康富硒茶”“科技范”十足，也讓茶企走向高遠。安康市圣泰生物科技有限責任公司就是安康眾多茶企中擁抱海外市場的典范，通過與院校合作，充分利用我市豐富的夏秋茶資源，研發(fā)出一系列富硒速溶茶粉、紅茶、黑茶以及茯磚茶等新產(chǎn)品，尤以通過低溫連續(xù)超聲逆流萃取技術(shù)生產(chǎn)的茶粉，一經(jīng)推出便迅速搶占市場。公司產(chǎn)品遠銷非洲、東南亞地區(qū)，僅2020年茶葉出口300多噸，完成出口創(chuàng)匯超1000萬美元。
三產(chǎn)融合做精茶文化
茶園已成為全域旅游的重要節(jié)點和基本底色
4月14日，漢濱區(qū)大竹園鎮(zhèn)東旭茶莊內(nèi)格外熱鬧，300多名學(xué)生來此研學(xué)，讓東旭茶莊總經(jīng)理單東任既高興又忙碌。孩子們在專業(yè)制茶老師的帶領(lǐng)下，深入田間地頭和制茶車間全過程體驗制茶流程。他們圍坐在老師周圍，跟著老師練習攤青、殺青、揉捻、做形、烘焙等手工制茶工藝。
據(jù)單東任介紹，茶莊建成于2022年，占地6000多平方米，除打造了30多間民宿外，還建設(shè)了網(wǎng)紅橋、彩虹滑道等娛樂設(shè)施，“最忙的時候，來莊園的人超過1000人，車輛綿延幾公里，山莊的礦泉水一個多小時就賣光了。今年已經(jīng)接待游客近10萬人。下一步，我們將在政府的指導(dǎo)幫助下繼續(xù)完善停車場、公共衛(wèi)生間等各類設(shè)施。”東旭茶莊茶旅綜合體只是大竹園鎮(zhèn)“茶旅融合特色鎮(zhèn)”建設(shè)的一個縮影，該鎮(zhèn)依托便利的水陸交通和人均1畝茶園的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，圍繞“茶園變公園、園區(qū)變景區(qū)、茶山變‘金山’”的理念，已打造茶旅融合示范莊園2家，茶文化農(nóng)家樂和主題民宿10余家，全鎮(zhèn)茶旅年產(chǎn)值已突破2億元，并在2022年榮獲陜西“十佳茶旅融合示范鎮(zhèn)”稱號。
為加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，市委、市政府因時而立因勢而為，全力推動農(nóng)旅、茶旅高質(zhì)量融合發(fā)展，引導(dǎo)市場主體深入挖掘茶道、茶藝、茶詩、茶歌、茶事、茶俗等傳統(tǒng)茶文化和本地特色文化，賦予茶產(chǎn)業(yè)文化底蘊和豐富內(nèi)涵。圍繞看茶樹、摘茶葉、游茶園、入茶山、制茶葉、品賞茶、吃茶餐、住茶宿，打造多條精品茶旅線路，一大批集觀光、研學(xué)、體驗、休閑、度假、康養(yǎng)等為一體的現(xiàn)代茶莊園陸續(xù)建成。通過將茶產(chǎn)品開發(fā)成旅游產(chǎn)品、茶文化打造成旅游品牌，全面提升旅游要素品質(zhì)，拓展茶旅融合新業(yè)態(tài)，形成了社會效益和經(jīng)濟效益相互促進的融合發(fā)展態(tài)勢。
在鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)長壽康養(yǎng)民宿園建設(shè)工地，工人們正在加緊施工，一棟棟設(shè)計獨特的建筑與周圍自然環(huán)境相映成趣。鎮(zhèn)坪欣陜農(nóng)業(yè)科技有限公司依托良好的生態(tài)稟賦和小石茶品牌效應(yīng)，將茶文化同鎮(zhèn)坪 “長壽文化”“中醫(yī)藥文化”有機結(jié)合，走出了一條與眾不同的多產(chǎn)業(yè)融合之路。紫陽煥古鎮(zhèn)按照“茶葉立鎮(zhèn)·文旅興鎮(zhèn)·惠民安鎮(zhèn)”的發(fā)展思路，以茶、民歌及“貢茶古鎮(zhèn)”文化為載體，全力打造以富硒茶、文旅康養(yǎng)為主體的產(chǎn)業(yè)集群，推動“小茶葉”邁向“大茶業(yè)”。漢陰縣堅持“農(nóng)業(yè)+旅游+互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展思維，積極培育扶持新型經(jīng)營主體，因地制宜把茶產(chǎn)業(yè)、富硒稻產(chǎn)業(yè)與服務(wù)業(yè)充分融合，并借勢互聯(lián)網(wǎng)宣傳推介，進一步放大產(chǎn)業(yè)融合效應(yīng)。嵐皋縣大力實施茶旅融合發(fā)展戰(zhàn)略，堅持以政府為主導(dǎo)，市場為導(dǎo)向，以園區(qū)建設(shè)為載體，以培育市場主體為抓手， 廣泛吸納社會資金，著力構(gòu)建“重點鎮(zhèn)+基地村+產(chǎn)業(yè)園+產(chǎn)業(yè)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，促進農(nóng)民增收致富。
目前，全市已建成漢濱環(huán)瀛湖茶產(chǎn)業(yè)帶、紫陽山地茶園觀光帶、平利長安生態(tài)觀光茶園，全市15座茶園被評為全國或全省美麗茶園，茶園已成為全域旅游的重要節(jié)點和基本底色，紫陽、平利兩條茶旅線路被評定為國家級茶旅精品線路。
以“硒”為媒做優(yōu)茶品牌
“安康富硒茶，常飲常安康”成為有辨識度的品牌符號
“安康富硒茶，常飲常安康”這是來自“秦巴明珠”的祝福，也是具有辨識度的品牌符號。
以“硒”為媒，安康高度重視區(qū)域公用品牌建設(shè)，堅持把“安康富硒茶”品牌整合創(chuàng)建作為推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措，制定《“安康富硒茶”品牌整合方案》，委托專業(yè)機構(gòu)策劃發(fā)布《“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》，按照“安康富硒茶公用品牌+企業(yè)名牌”商標模式進行品牌整合。對產(chǎn)茶重點縣紫陽、平利實行“雙牌”運行，形成了“區(qū)域公用品牌+ 企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”的品牌體系，嚴格遵循“企業(yè)申請、審核授權(quán)、批次檢測、按標使用、行業(yè)自律、嚴格監(jiān)管”的要求，大力推進“安康富硒茶”公用品牌授權(quán)使用力度。
全市目前共有179家企業(yè)授權(quán)使用“安康富硒茶”地理標志證明商標。“安康富硒茶”成為全省唯一入選《中國農(nóng)產(chǎn)品品牌目錄》的茶葉區(qū)域公用品牌，連續(xù)三年穩(wěn)居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值排行榜20強，并入選《2020年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)品和能工巧匠目錄》和全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品， 區(qū)域公用品牌價值達39.6億元。
欣顧來時路，注重品牌創(chuàng)建和宣傳推介是“安康富硒茶”在市場站得住、叫得響的不二法寶。市委市政府始終以品牌塑造者的情懷和視角，將區(qū)域品牌提升與企業(yè)品牌創(chuàng)建相結(jié)合、相促進，通過擴大區(qū)域品牌影響力帶動企業(yè)品牌的創(chuàng)建，而眾多企業(yè)品牌的塑造與壯大，又極大地支撐起區(qū)域品牌的整體形象，形成了“大”與“小”的良性互動。
時間回到去年5月21日，2022年“國際茶日”國家唯一分會場活動在我市平利縣老縣鎮(zhèn)蔣家坪女媧鳳凰茶葉現(xiàn)代園區(qū)啟動�；顒訉鐾平榱�“安康富硒茶”，發(fā)布了“安康富硒茶”區(qū)域公用品牌，來自丹麥、斯里蘭卡、新西蘭的國際茶人云上為“安康富硒茶”點贊，中省媒體直播平臺同步直播，茶友通過“云上品硒茶、云端話古茶”等方式參與互動，安康向世界展示“因茶致富、因茶興業(yè)”的實踐成果。
我市通過多層次、多角度、多形式、多途徑強化“安康富硒茶”品牌宣傳推介，精心策劃系列宣傳展銷、專場推介、項目招商、茶文化展演和名優(yōu)茶評選等國內(nèi)外宣傳推介和茶事活動100余場次，實現(xiàn)全國省會城市全覆蓋。2022年以來，“安康富硒茶”先后走進世界屋脊、四川茶博會、楊凌農(nóng)高會，借助北京地鐵和西安、咸陽多班公交線路拓展宣傳展示空間，并入駐“中國農(nóng)產(chǎn)品地理標志品牌形象館”，成為陜茶唯一入駐品牌。“安康富硒茶”品牌形象廣告首次在央視一套《新聞聯(lián)播》前黃金時段播出，一時間聚焦了社會各界6.4億人次關(guān)注。
茶香不怕深山幽！在第二屆世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動中，我市7家茶企斬獲大金獎1個、金獎2個、銀獎4個；在陜西茶行業(yè)“十佳”評選活動中，我市斬獲37項大獎。同時，我市還榮獲迪拜世博會“寶船獎金獎”“亞太茶茗”“中茶杯”鼎承茶王賽等50余項大獎，為促進“安康富硒茶”拓展市場、品牌塑造，奠定了堅實基礎(chǔ)。
同樣，通過政策支持，本市茶企“走出去”取得顯著成效。安康閩秦茶業(yè)股份有限公司、紫陽縣和平茶廠有限公司、平利縣女媧銀峰茶葉有限公司榮登“2022年度茶業(yè)百強企業(yè)”榜單。安康茶企實體店覆蓋全國27個省102個地市，建立“安康富硒茶”專賣店28個，設(shè)立商超專柜、代銷點150個，僅去年就新增茶葉網(wǎng)店及電商平臺300個，茶企線上線下“兩個市場”銷售格局初步形成。
作為安康的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和踐行“綠水青山就是金山銀山理念”的樣板產(chǎn)業(yè)，安康決策者也寄予茶產(chǎn)業(yè)更大的發(fā)展期望：走現(xiàn)代生態(tài)富硒循環(huán)發(fā)展之路，不斷提升“安康富硒茶”產(chǎn)業(yè)科技化、品牌化、標準化、規(guī)范化、市場化水平，把安康富硒茶建成全國農(nóng)產(chǎn)品特色優(yōu)勢區(qū)和優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，把安康富硒茶產(chǎn)業(yè)打造成為全市鄉(xiāng)村振興的農(nóng)業(yè)首位產(chǎn)業(yè)和全國富硒茶第一品牌，把我市建設(shè)成為陜西茶樹良種繁育中心和西北茶葉出口基地。
