通訊員 陳力
“人一定要散開，不要聚在一堆。”“手上抹了化妝品的，一定要提前洗掉。”“不要急躁，一定要按照標準，只采摘細嫩芽葉。”在平利縣友緣茶業(yè)公司的茶園里，茶業(yè)農藝師仔細地對茶農進行技術指導。
且將春雨試新茶。自3月3日開始，平利縣城關、長安、大貴、洛河、西河等中低山川道的1.5萬畝茶園陸續(xù)進入采摘期，到清明前，每畝茶園可采摘制作出15斤左右優(yōu)質綠茶。由于去冬今春雨水足，土壤養(yǎng)分充足，加之今春升溫較快，茶園芽葉齊整，易于采摘制作。經水沖泡后，新茶色澤綠潤，香氣清爽，滋味鮮醇。
長安鎮(zhèn)田珍茶業(yè)有限公司的茶葉基地是全縣最早進入采摘的園區(qū)。進入園區(qū)，只見茶農們靈巧的雙手在茶樹上舞動，嫩綠的芽頭接連“飛”入茶簍中。剛進入采摘季，園區(qū)可吸納50名左右的茶農進行采茶，最高峰時能容納200人左右，茶農每天的采摘收入一般能過百元，手腳麻利的能達到150元左右。
基地旁邊新建成的5000平方米標準化茶葉加工制作車間里，工人忙碌，茶香彌漫，經過攤晾、殺青、揉捻和烘焙等一系列工藝流程后，條形細緊勻整、色澤光潤隱翠、高香清鮮持久的精品綠茶便大功告成。車間一角有塊“手工制茶專區(qū)”，5個制茶師傅一字排開，在簸箕里用勁揉捻著。業(yè)主田珍告訴筆者，手工制茶不僅能體現(xiàn)茶人的一種情懷，而且制作出來的茶品香味更加濃厚，能比機器制作出來的多沖泡兩泡，最先上市的茶品每斤能賣到1800元到2000元。
經過疫情影響，全民會更加注重培養(yǎng)健康的生活方式，茶葉作為健康飲品，會成為更多人的選擇，同時對茶品品質及安全的要求也會更加嚴格。西河鎮(zhèn)善斌生態(tài)農業(yè)有限公司的500畝高效密植茶園也即將進入采摘季，業(yè)主劉善斌告訴筆者，這幾天公司正在加緊進行加工車間的徹底清潔消殺，并邀請縣茶葉和絞股藍發(fā)展中心農藝師劉濤等專家對茶農進行采摘和制茶培訓。
“我們的綠茶湯色純、口味正、持久香，富含多種對人體有益的微量元素。”富硒堂農業(yè)發(fā)展有限公司業(yè)主王秀梅正在網上介紹著自己公司的綠茶產品。和王秀梅一樣，不少茶企經營者嘗試改變以門店銷售為主的營銷方式，利用“多多農園”等直播平臺，實現(xiàn)消費端“最后一公里”和原產地“最初一公里”有效對接，讓消費者看得實在、買得放心、喝得安心。
據了解，平利縣良種茶園3月中旬可全部進入采摘季，預計全縣春季可生產茶飲產品6000余噸。2020年，平利縣繼續(xù)立足“一縣一業(yè)”主攻茶飲產業(yè)發(fā)展，堅持領導包抓、業(yè)主承建、掛牌管理、政策激勵，支持每個鎮(zhèn)至少新建2個精品示范茶園，以城關、長安、廣佛、八仙、興隆、三陽等鎮(zhèn)為重點發(fā)展標準化絞股藍，全年計劃新發(fā)展3萬畝高效茶園、3萬畝標準化絞股藍，并推動產業(yè)鏈條從前端向后端延伸、向中高端躍升，打造協(xié)同互補、特色鮮明的現(xiàn)代茶飲產業(yè)鏈條。
