安康新聞網(wǎng)訊 8月3日，安康富硒茶首屆手工制茶技術(shù)能手大賽籌備會議在市林業(yè)局召開，來自市總工會、市人社局、市農(nóng)業(yè)局、紫陽縣總工會等賽事主承辦單位領(lǐng)導(dǎo)，會同相關(guān)茶葉專家共同討論大賽工作方案和競賽規(guī)則，確保辦成促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和人才輩出的高水平賽事。
參會人員緊緊圍繞大賽方案和比賽規(guī)則展開激烈討論，針對大賽名稱、比賽內(nèi)容、比賽時間地點(diǎn)、賽事安排、參賽組織、賽場準(zhǔn)備、會務(wù)籌備、職責(zé)分工、獎項(xiàng)設(shè)置、經(jīng)費(fèi)來源、宣傳報道和比賽評分規(guī)則等具體問題各抒己見、暢所欲言，為全面開展籌備工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
本次大賽旨在大力弘揚(yáng)手工制茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承傳統(tǒng)手工制茶技藝，切實(shí)提高全市茶葉制作加工水平，在全社會形成崇尚勞動、尊重技能的良好風(fēng)尚，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)人才輩出，培養(yǎng)大國工匠，為安康實(shí)現(xiàn)追趕超越和跨越發(fā)展，助力脫貧攻堅(jiān)工作貢獻(xiàn)力量。
大賽將于9月中下旬在紫陽縣舉行，共設(shè)置“手工扁形綠茶”、“手工卷曲形綠茶”、“手工條形綠茶”三個賽項(xiàng)，參賽選手可選擇1-3項(xiàng)參賽。比賽總成績按百分制計算，其中現(xiàn)場手工制茶操作過程得分占20%，制成品茶感官評審得分占80%�，F(xiàn)場操作主要評價參賽選手賽前準(zhǔn)備、設(shè)備使用、制茶操作、工藝流程、溫度時間把控、現(xiàn)場清理、器具規(guī)范等內(nèi)容。制成品茶感官品質(zhì)審評遵照GB/T 23776-2009茶葉感官審評標(biāo)準(zhǔn)，分別對外形、湯色、香氣、滋味、葉底和水分進(jìn)行評分，兩項(xiàng)加權(quán)合計為選手最終得分。依據(jù)得分高低按照參賽總?cè)藬?shù)10%設(shè)定“手工制茶技術(shù)能手獎”，設(shè)定25%左右的“手工制茶優(yōu)秀獎”，其他選手頒發(fā)“安康富硒茶首屆手工制茶技術(shù)能手大賽紀(jì)念獎”，由安康市總工會、市人社局、市林業(yè)局、市農(nóng)業(yè)局等部門聯(lián)合授予獎牌、證書，并給予一定物質(zhì)獎勵。同時，市上還將加大比賽結(jié)果的運(yùn)用和政策銜接，促進(jìn)安康民間手工制茶高手人才輩出，培養(yǎng)更多的中省級手工制茶技術(shù)工匠。
