□ 柯賢會
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！糧食事關國計民生，糧食安全是維系社會穩(wěn)定的“壓艙石”，是國家安全的重要基礎。作為一個擁有14億人口的大國，吃飯既是最大的民生問題，也是重要的發(fā)展問題。因此，節(jié)約糧食反對浪費，不僅是對我國優(yōu)良文化傳統的傳承，也是對我國國家形象的良好宣傳，更是對建設資源節(jié)約型環(huán)境友好型社會的具體實踐，我們必須對“舌尖上的浪費”說不。
對“舌尖上的浪費”說不，要從改變思想觀念入手。節(jié)約糧食是一種觀念認同，從理解到支持到主動參與，需要持之以恒進行宣傳。有關部門要通過報紙、電視、網絡等媒體做好宣傳，改變鋪張浪費、相互攀比、愛面子的不良餐飲習慣，樹立正確的餐飲榮辱觀。教育部門要從孩子開始抓起，積極培養(yǎng)尊重勞動、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統美德，大力弘揚“文明就餐、杜絕浪費”的用餐文化，在全社會形成“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。
對“舌尖上的浪費”說不，要從落實制度開始。要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，進一步加大對中央八項規(guī)定精神和各級關于餐飲招待規(guī)定的落實力度，嚴格執(zhí)行廉潔用餐標準，黨員干部要帶頭落實婚喪嫁娶從簡辦理和報備制度，農村要進一步完善鄉(xiāng)規(guī)民約，改變紅白喜事大操大辦、鋪張浪費現象。
對“舌尖上的浪費”說不，要從餐飲行業(yè)執(zhí)行。各餐飲企業(yè)要在餐廳擺放“節(jié)約食物、 杜絕浪費”、“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫，引導廣大消費者樹立科學飲食新理念。加強廚師隊伍建設，減少原材料采購、備料中的浪費行為，以匠心提升烹飪技藝，杜絕浪費。
對“舌尖上的浪費”說不，要從我做起。我們平常的一日三餐要量腹而行，少些殘羹冷炙，多些“光盤行動”，請客吃飯不要攀比擺闊氣，吃多少點多少，吃不了可以打包回家，不要覺得有失臉面，要做厲行節(jié)約的實踐者。
