記者 李靜
短 評
新冠肺炎疫情暴露出“合餐制”的弊端，“舌尖上的防疫戰(zhàn)”引起各界高度重視，分餐制、公勺公筷制再次進(jìn)入公眾視野，許多地方相繼發(fā)布倡議書或行動(dòng)方案，引導(dǎo)人們使用公筷公勺取餐，推行分餐進(jìn)食，一場“餐桌革命”正悄然推行。
疫情之下，文明健康的生活方式是守護(hù)平安的妙藥良方，隨著政府的牽頭倡導(dǎo)，社會(huì)各界的積極參與，一種科學(xué)健康的生活習(xí)慣正在養(yǎng)成。但是，我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，囿于“好面子、怕麻煩、不在乎”等傳統(tǒng)觀念，想要摒棄“一雙筷子走天下”的舊俗陳規(guī)，避免疫情過后公筷公勺、分餐制又成曇花一現(xiàn)，僅僅停留在倡導(dǎo)和激發(fā)的階段顯然是不夠的。在今后，無論是公共大餐桌還是家庭小餐桌，“公筷行動(dòng)”“分餐制”要想走到最后，還是需要有關(guān)部門的硬舉措甚至法律法規(guī)的剛性約束。
餐桌衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的重要一環(huán)，餐桌文明也體現(xiàn)著社會(huì)文明。全民抗疫是凝聚社會(huì)共識(shí)、重塑文明習(xí)慣的一個(gè)重要契機(jī)。作為降低公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)、提高食品安全治理能力的必要手段，我們應(yīng)將公筷公勺及分餐制納入各級文明創(chuàng)建當(dāng)中，通過具有強(qiáng)制性的舉措，加強(qiáng)推廣和執(zhí)行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式，并將使用公筷公勺和分餐制納入法制化管理的軌道，通過依法依規(guī)管理和規(guī)范，推動(dòng)全社會(huì)文明行為的養(yǎng)成與固化。
疫情的爆發(fā)，再次警示人們要養(yǎng)成講文明、講衛(wèi)生、講科學(xué)的飲食習(xí)慣，通過文明創(chuàng)建，讓“公筷意識(shí)”深入人心，讓“分餐進(jìn)食”成為文明標(biāo)配，養(yǎng)成文明健康的生活習(xí)慣，其意義不僅僅是徹底打贏眼下的抗疫阻擊戰(zhàn)，更是降低未來的健康風(fēng)險(xiǎn)。
